Les menus de groupes peuvent être servis à Fontainebleau et à Barbizon uniquement sur réservation à partir de 20 personnes
Menu à 28.80 €
Menu servi avec ¼ de vin par personne, l'eau et le café
Apéritif maison et ses amuse-bouches |
Flan d’Asperges blanches et ses crevettes |
Demi- camembert rôti au lard fumé sur lit de salade |
Terrine de gibier maison |
Cake au fraomge à raclette AOP |
Andouillette de Jargeau |
Suprême de poulet fermier sauce forestière |
Filet de lieu noir en papillote sauce vin blanc |
Filet mignon de Porc sauce au poivre vret |
Panacotta maison |
Fruit de saison au four maison |
Tarte normande |
Boules de galces artisanales |
Menu à 35.50 €
Menu servi avec ¼ de vin par personne, l'eau et le café
Apéritif maison et ses amuse-bouches |
Salade de nems de chèvre chaud |
Demi -Camembert rôti au lard fumé sur lit de salade |
Assiette de charcuterie et sa terrine de gibier |
Tartare de saumon de Norvège |
Filet de boeuf sauce reblochon |
Cuisse de canard confite |
Pavé de Saumon rôti au beurre blanc |
Souris d’Agneau à la provençale |
Mousse au chocolat maison |
Profiterole maison |
1/2 brioche perdue maison |
Tarte aux fruits maison |
Menu à 34.70 €
Menu servi avec ¼ de vin par personne, l'eau et le café
Apéritif maison et ses amuse-bouches |
La fondue Charcutière au vin blanc ( à partir de 2 personnes ) |
Comté, Beaufort, Emmental, pommes de terre, salade, ail |
Jambon blanc, jambon sec, rosette, chorizo, saucisson à l’ail, pavé au poivre, |
La Raclette ( à partir de 2 personnes ) |
Fromage à raclette, pommes de terre, salade, |
Jambon blanc, jambon sec, rosette, chorizo, saucisson à l’ail, pavé au poivre |
Dessert |
Panacotta maison |
Mousse au chocolat maison |
Tarte normande |
Boules de glaces artisanales |
Menu à 25.50 € ( Du lundi au jeudi )
Menu servi avec ¼ de vin par personne, l'eau et le café
1/2 terrine de gibier maison |
Oeufs mayonnaise au piment d'Espelette |
Aiguilette de volaille sauce moutarde |
Tranche de jambon grillée sauce forestière |
Tarte normande |
Boule de glace artisanale |